札幌市内に入り、すすきの駅から徒歩1分にある「夜空のジンギスカン」に来店した
可愛らしいキャラクター「GOOD MARRY君」が印象的です
煙がもくもく充満しているイメージが強いが、ここはそんなイメージを払拭してくれます。
店舗は、9階と10階に別れている。
10階が生ラムのジンギスカンのみなのに対して、9階は、味付ジンギスカンがメインのようです。
初訪問なので、10階の生ラムのジンギスカンを堪能してきました。
店舗は入口で靴を脱ぐ居酒屋さんタイプ。
長いカウンター席と、窓際に小上がりの座敷が数席ある。座敷席からは、夜景で観覧車も間近に見えました
北海道の生ラム
北海道の生ラムロース
新鮮な生ラムは柔らかくて、癖もなく美味かった
途中、苦手なワインを飲むハメになり、ジンギスカンの旨みがかき消された。
何てことだ！！
さておき、ジンギスカンの〆は、ジンギスカンのタレのお茶割。
北海道の人は、ジンギスカンの〆にタレをお茶で割って、スープにして飲むのが一般的のよう。
確か、そうガイドが行っていた。
この最後のスープに向かって、野菜や肉をタレに付けて食べると言っても過言ではないそうな・・・
お肉や野菜の旨みが溶け出したタレの即席スープは確かに美味しかった
続く・・・
