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これは2015年10月19日の話。
「沖縄料理は美味しくない。洗礼されていないから」
数日前に、32歳・新潟出身の移住者から言われて気にかかっていたことの意味が少し分かってきた。
この言葉に引っかかっていた理由は、私は“沖縄の味”が好きだからだ。
「こいつとは食のセンスが合わない」と思っていたが、そういうことではない。
今まで私が触れてきた旨い“沖縄の味”は、内地の人間にも趣向が合う味だった。
それ以外は、臭い・汚い・雑い。海外料理の雰囲気に似ている。
次の記事で、ここまでで私が触れた“沖縄の味”について。
そして“沖縄の味”である“食堂文化”について紹介することにする。
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