憎いアンチクショウ

大事に育てたハクサイの苗。

植え替えて、

大きくなるのを楽しみにしていた。

週末２日ほど見ない間に

カラスに遊びで引っこ抜かれていた。

１２０株ほど植えたが

被害にあわなかったのは

わずか６株……

あんの腐れガラスどもめ！

いつか痛い目見せてやる。

とりあえず、

その場しのぎで

カラスの死体の置物、買ってみた。

意外と効果あるわ。

樽柿

家の前の渋柿をとったので

樽柿、つくってみた。

下手の部分を焼酎につけて

２週間ほど放置するだけ。

アルコール分で渋が抜けるらしい。

昔は、酒の入っていた樽につけておいたことから

「樽柿」という名前になったそうな。

他にも、干したり、ドライアイスで渋を抜くという手法もある。

なんにしても先人の知恵ですね。

こういう食品加工は本当に楽しいなあ。

秋の風物詩 その１

彼岸花がいたるところに咲いています。

不吉な花とされていますが、

なかなか綺麗なもんです。

田舎にいると四季を感じやすくていいね。

予想外の成長

最近自分の畑に行くと

他の野菜より頭二つ以上は大きく

成長しているやつがいる。

２mは超えているだろうか。

こんなに大きくなるとは想像もしていなかったな。

これキクイモです。

花も咲いて綺麗なもんです。

因みにコレが芽生えの写真。

いや、たいしたもんだわ。

でも、今月中には収穫するかな。

初めてキクイモ食べることになるので

楽しみです。

貧乏レシピ開発

最近、野菜が取れなくなってきました。

冬場に入ったらもっと少なくなるのは間違いない。

というわけで、

今のうちに低コスト料理の開発をしてます。

最近取り組んでいるのは「おから」。

基本の「卯の花」、「オカラサラダ」、

そして、今回は「おからだんご」

材料は、おから、片栗粉、水だけ。

後は団子にしてゆでるだけ。

実家から送ってきたレトルトのぜんざいがあったので、

ぜんざいにだんごを入れて。

食うべし。

…

…

予想以上のモチモチ感！

けっこういけるわコレ。

いろいろアレンジが利きそうです。