さて、朝練習に行こうかなと思ったらゴロゴロと
カミナリの音～
急に辺りが暗くなり風も強くなりスコールが近づいてる？？？
ハイ、予想通り
早朝練習は中止です！
と、言うことで飯作りです！
今日は１０日前に仕込んだパンチェッタ（豚のバラ肉の塩漬け）を
冷蔵庫から取り出してチェック！！
良い感じの出来上がりです
これをオリーブオイルで良く炒めてから
カルボナーラを作ります！
とっても美味しく頂ました～(^o^)／
パンチェッタは豚バラ肉に塩をフォークを使って
挿し込みハーブを塗してからキッチンペーペーパーで
包み冷蔵庫（チルド室）で１０日間くらい（３日目でペーパーを
取替えて水分を取り除く）寝かすと完成です！！
これで野菜炒めを作っても美味しいですよ(^o^)／
明日はシーチャン島での釣りです～
今月でタイを離れる釣り友の送別会なので
是非とも絵になる魚をゲットしたいですねー！！