先日釣って来たお魚を料理しました。
アブラコはお刺身に、ホッケはフライに
そしてガヤ（メバル）は煮付けに・・・
が、しかし写真を撮る前に殆ど食べてしまい
残った画像はこの煮つけだけ～～
マイウ～と言いながら
あっと言う間にご飯を２膳食べてしまいました。
マリオ風簡単なお魚の煮付けのレシピ
１、鱗を包丁の背の部分を使いこすげ落とす
２、肛門から刃を入れアゴ下まで切り
はらわたを取り出し水洗いし血合を取り除く
３、ナベに魚を入れ身が半分位浸る分の水を入れる
４、醤油を入れるが目安はこの魚が焼き魚だった
と仮定し醤油を掛けて食べる醤油の量Х２
５、砂糖を入れる目安は１人前で大さじ１つ（少し甘めの方が美味い）
６、落とし蓋をして（無い場合はアルミホイルを被せる）
火に掛け強火にする
７、沸騰して最初泡が小さいが煮詰めるにしたがって
気泡が大きくなってくる。
８、最初に入れた水が殆ど蒸発しタレがしっとりと飴色に
なったら出来上がり。（絶対に焦がさないこと）
この８がキモです
＊魚の鮮度が良いと生姜は入れなくてもＯＫ