気づけば１日あいてしまっている。。。
うう～
１日があっという間です！！
突然ですが
手作りのキムチを作ってみようと思って。
おすすめの作り方を教えてもらったので＾＾
でも
すごい量なのよね、その分量。
でもたくさん作った方が美味しいみたいで、、
消費する勇気が出たら作る！笑
お菓子作りも大好きなのに
食べる人がいなくて
（あげるのって恥ずかしいのよね、、）
作れずにいたりして。
ていうか
やっぱり勉強すればするほど発酵食品万歳！！
というわけで
ヨーグルトはほぼ毎日作っていて
といっても機械が、ね。
納豆は何度かやったのですが
もうあの匂いが部屋中２４時間、、
で気持ち悪くなって
納豆はやっぱり買おう、という結論。
そしてお味噌は
もう手作りのがやはり美味しくて♡
でもハッピー青汁の定期の方へのおすそ分けが
今月からスタートできることになったので
それが始まるまで私も食べてないんだ！
そしてぬか床も。
今まであまり食べなかった漬物。
やり始めたらハマってしまいました♡
カラダに良いしいいことばかり。
やってみたら意外と簡単！びっくり！
和食ってやはり素晴らしいなぁと
思うばかりなのですが
この素晴らしさを
子どもたちに伝えていかなければ
彼らは作り方も知らないまま、、
できれば伝えてあげたい！！
母親って本当に責任重大、、、。
色々教えていかにゃいかんですね、
いつ死ぬかわかりませんので。
早いうちに。色々と。
そして
辛いモノ大好きなので
ネクストステージとしてキムチにたどり着きまして。
量の問題が解決したらやってみようと思いまーす！
どうしたら
文章って短く書けるんでしょう、
わたしの課題です！
はぁはぁ。
そして写真がありません、、、
先日
食品の流通について勉強会がありまして、
とても楽しく、有意義な時間で♡
作り手から食卓に並ぶまでの間に
どんな工程、背景があるかを
考えながら買い物すること、選ぶことが大切だな～と。
１０００円で売ってるものの背景を考えれば
そのものの本当の価値が見えてくる。
そして
送料って本当にバカにならないよね！！
っていう話。
地産地消って本当に素晴らしい。
人が便利でラクなものを求めなければ
保存料なんて必要ないのに、、
忙しいとか理由にしてしまう
未熟な自分を反省する時間でもありました！
安さを追及するのは
企業努力もあるけれど
生産者が守られなければ
どんどんそういった職人さんが、農家さんが
廃業していくばかり。
プロフェッショナルへの敬意は
きちんと支払われるべきですよね。
どの業界においても。
ますます食の世界
興味しんしん。
おやすみなさい。