「白子天ぷら」について

久しぶりに白子天ぷらを食べました　（↓クリックしてください）

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とろりとした白子がカリカリに揚げてあります。

白子はトロトロなんですが、

なによりも臭みが全く無くすっきりと上品に仕上がっております。

最近、近所の居酒屋で白子を食べたんですが、やっぱり別物でしたね。

アンキモもそうだと思いますが、八塩だと臭みが全く無くて凄いですね。