食事を取る際に知っておくと良い指標があります♪
①住んでいる土地の物を食べる
「身土不二」といって、
身体と土地は2つに分けれないという意味です。
②旬の物を食べる
それぞれの野菜には、
体を温めるもの、冷やすものと
野菜の特性によって異なっています。
その季節に採れる旬な物を食べることは自然界が今この時期に人間の体に必要な食べ物、栄養素を与えてくれているということなのです。
③丸ごと食べる
「一物全体食」とも言いますね♪
大根にしても葉も食べると良いです♪
自然農法での教えにありますが、
自然で採れるものは、完全体です♪
上の3つを意識しながら食事を取ることをおすすめします♪
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