どんなパンがあるのか楽しみにドアを開けてみると綺麗なお店の中には…パンが殆どない
あるのはものすごくボリューミーなお惣菜パンが3種類だけ。
バケットもない…
仕方なくひとつだけバジルの入ったパンを買いました。
値段はどのパンもとても高価ですが、高いには高いなりの理由があると、パン教室を始めてから思うようになりました。
さてひとつだけ買ったパンを持ってブラブラしていたら、いつの間にか松陰神社まで来てました。
気持ちの良い天気、帰ったらオーバーナイトで試作の仕込みです。
この間試作したチャバタ、今回は具材を入れた状態で低温長時間発酵させます。
さてさて、どうなるかな？