今日は沢庵和尚の命日

時は江戸時代にさかのぼりますが、１６４５年（正保２）１２月１１日、

禅僧・沢庵宗彭（たくあんそうほう）がお亡くなりになりました。

現在の東京都品川区に東海寺を開き、俳諧、詩歌に精通し、

「富はなせば仁ならず、仁すれば富まず。」

などの名言も数多く残されています。

また、現代の我々の食卓に並ぶ

「たくあん漬」

の発案者ではないかとも言われています。

ちなみに漫画「バガボンド」（作者・井上雄彦）にも登場していますね。

伊豆山名物 七尾たくあん