蕎麦打ち界の求道師と呼ばれ達磨の異名を持たれると同時に
多くの弟子を輩出されている名人 高橋 邦弘さんの打った蕎麦を食べに行ってきました！
広島県北広島町に「そばの聖地」といわれる場所があります。
中国自動車・広島北インターから約25キロ山側に入ります。
のどかな田舎道を走ります。
のどかな田舎道を走ります。
まだ上のようです。
これは突然でびっくりしました。私設郷土資料館。旧軍の服などを展示
上の写真の↓の位置にあります。
上の写真の↓の位置にあります。
小さな案内板を頼りにさらに進むと木立の奥に
日本蕎麦最高峰の職人、高橋氏の修行場兼お店『達磨 雪花山房』があります。
日本蕎麦最高峰の職人、高橋氏の修行場兼お店『達磨 雪花山房』があります。
１１時から営業になってましたが、１０時少し過ぎた時点で開いてました。
すでに何組かの客が入っていました。
すでに何組かの客が入っていました。
弟子？らしき若いのが大勢いてきびきび動き気持ち良いです。
これがもりそば。メニューはこれのみです。
そば通でもないけど、めんが美味い。
つゆをつけずに半分以上食べてしまいました。
すかさずもう一枚追加。つゆも旨い。
つゆをつけずに半分以上食べてしまいました。
すかさずもう一枚追加。つゆも旨い。
これは山奥まで食べに来る価値があります。
帰る頃には混んできました。
『達磨 雪花山房』から吉川元春館へは２０キロ位なのでいってみることに
この前行った時に持ち帰った「いぶき」という小冊子がおもしろかったので
それを纏めたのを買いにいきました。
それを纏めたのを買いにいきました。
吉川元春館の横の志路原川
いぶき
