「黄スイカ」と「赤スイカ」は何が違うの？

　　　　　

　　　　　　　

いきなりですが、皆さんは「黄色いスイカ」を食べた ことはありますか？
今の時期、スーパーに行くと我々が普段目にする 「赤いスイカ」だけでなく、「黄色いスイカ」
も並んでいるのを目にすることがあると思います。

「黄色いスイカ」を見かけたことはあっても、実際に 食べたことがないという方も多いのではないでしょうか。   見た目は似ていても、味や食感、栄養価などに違い があるんです。




今回は、「黄色いスイカ」の特徴を解説しつつ、 「赤いスイカ」との違いについても詳しくお伝えします！

どちらを選ぶべきか迷っている方は、ぜひ参考に してみてくださいね。



★スイカの色の真実！



黄色いスイカと聞くと、『赤いスイカが遺伝子操作 で黄色になったのかな？』と思う方もいるかもしれ ませんが、それは違います。
  スイカの果肉というのは、元々赤色ではなく、黄色や 白色でした！

つまり、今市場で見かける赤いスイカは、黄色や白色の スイカが品種改良されて生まれたものなんです。



★「味・食感」の特徴とは？

黄色いスイカは、赤いスイカに比べて甘さが控えめ であっさりとした味わいと、口当たりが軽く “シャリシャリ”とした食感が特徴的です。

特に暑い夏の日には、この爽やかな食感がぴったりで 後味がスッキリとしているため、
さっぱりしたものが食べたいときに最適です！



★栄養価に違いはあるの？



「黄色いスイカ」と「赤いスイカ」の最大の違いは “栄養成分”にあります！
  赤いスイカには、赤い色をしたカロテノイド色素の 一種である「リコピン」が豊富に含まれています。

しかし、黄色いスイカにはリコピンが含まれておらず、 代わりに黄色の色素である「キサントフィル」
が含まれています。
  そして、この「キサントフィル」が黄色いスイカの 果肉の色を作り出しているのです。

※キサントフィルには、抗酸化作用があり、 がん予防や眼の健康維持、脂肪燃焼効果を助ける
働きがあると言われています。


もし、『黄スイカを食べたことがないよ』という方は、 ぜひこの機会に食べてみてください！





＜まとめ＞

１，スイカの果肉は、元々赤色ではなく、黄色や白色
　２，黄色いスイカは、控えめな甘さと軽いシャリシャリ とした食感が特徴
　　３，黄色いスイカには「キサントフィル」が含まれている        

今日も読んでくれてありがとう～枠はkumakunさんから、gif重ね枠は癒しの散歩道さんから