さてさて 昨日の晩は花粉の飛散量がハンパ無く
鼻水、くしゃみ、目の痒み、喉のイガイガ オンパレードです
暖かくなったと思ったらまた寒く
そんなときには温かいモノ食いたいですね。
これは何を作っているでしょう
答えは
ロールキャベツ～～～
※HP美味しく作るコツは あまり柔らかくないお安いキャベツを使うのが良いですよ。
生で柔らかいキャベツだと煮込むとドロドロな歯触りです。
意外と簡単に出来るので是非やってみてね～
材料
キャベツ１玉
挽肉 ２５０グラム
玉子 １個
タマネギ 半分
パン粉ひとつかみ分ぐらい
牛乳 １００cc
トマト缶 １缶
塩・コショウ 適宜
コンソメ ２個
キャベツは大きな鍋にお湯を沸かし 丸ごとドボンします。
軽く茹でたら葉を一枚一枚破らないように剥いていきます。
※HP剥いている時に生の葉が出てきたら再度ドボンしてね
挽肉にタマネギのみじん切り 玉子 牛乳と混ぜたパン粉 塩コショウを入れ粘りけが出るまで手で混ぜます。
※HPこの時パン粉は先に牛乳と混ぜておく事と手で混ぜ合わせる事が美味しく作るコツです。
いよいよ巻いていきます。
大きな葉っぱなら１枚 小ぶりなら何枚か重ねます。
芯の部分は甘くて美味しいのでそのまま使ってください。
葉を広げて付け根部分にカレースプーン山盛り１ぐらいの具を乗せます
葉っぱの両脇を折り タテにくるくるっとします。
巻き終わりを下にしてください。
これを鍋に隙間なく詰め込みます。
ここから味付け
トマト缶を投入 ホールトマトなら握りつぶしながらぐちゃぐちゃとストレス解消
次に水をロールキャベツがちょうど隠れるぐらい入れます。
塩小さじ１ぐらい 後で味見をして調整してください。
※HP隠し味にみりんを大さじ１入れると更に美味しくなるよ
アルミホイルなどで落としぶたをして沸騰してからコトコト超弱火で３０分
圧力鍋ならシューって言い始めてから５分で止めてください。
コンソメを使っているので塩分はちょっとで良いと思いますが最後に調整してくださいね。
※HP一度冷まして食べる前にもう一度温め直すと味がしみて美味しくなるよ～
HPとはひでぞーポイントの略（KPをパクリました～）