昨日せっかく新作エプロン の発表？をしたことだし
せっかくなので今日は１品作ってみました。
コレはビックリするほど美味しいですから←マジでうまうまですよ。
是非作ってみてください。
ではまず材料
鳥のむね肉（ささみでも良いかも）…１枚（皮は外してください）
にんじん…１本（俺はにんじんをたくさん食べたいので３本使います）
白ワイン…少々（なければ日本酒でOK）
塩、こしょう…少々
サラダ油…大さじ３
酢…大さじ２
塩…小さじ２の１
砂糖…小さじ２分の１
コショウ…小さじ１
粒マスタード…小さじ１
パセリ…多め（写真参照）
※大さじ１＝１５グラム 小さじ１＝５グラムです。
①鳥のむね肉に塩コショウを軽く振り白ワインを少しかけます。
それにラップを軽くかけて電子レンジ５００Wで３分３０秒加熱します。
加熱し終わったらそのまま１０分ぐらい放置してください。
②ドレッシングを作ります。
サラダ油、酢、塩、砂糖、コショウ、粒マスタード、パセリみじん切りをすべて混ぜ合わせます。
③ニンジンを短冊に切ってドレッシングと和えます。
④鶏肉がある程度冷めたら手で裂いて、それをニンジンと合わせます。
コレでできあがり～～～(^Є^)
ドレッシングとなじませるために半日～１日冷蔵庫に入れておいてください。
このサラダ、分量通りにやってみてください。
まるで料理人になったみたいに美味しくできますよ。
調理師の資格を持つひでぞーが言うのだから間違いない！多分…きっと…と思う。。。
そして鳥のむね肉から外した皮は冷凍保存しておいてください。
今度その皮を使った美味しいモノ紹介します。