2023年 5月5日 (木) 7時35分
【振り返り投稿】
２年前のブログです
2021年 5月5日 (水) 12時05分
【お取り寄せ】【うどん粉配合】【ステイホーム】
【おうちラーメン】
こんにちは
本日 お昼のらー活は
宅麺.com お取り寄せ
自家製麺ほうきぼし
汁なし坦々麺 を頂きました
店舗紹介
2011年4月に、彗星のごとく突如として現れたほうきぼし。当時18歳で高校卒業後すぐにお店をオープンさせた美人女性店主。
そのバックグラウンドのみならず、全て手作りにこだわり、完成度の高い担々麺を提供することで、業界をあっと驚かせた。
元々大のラーメン好きで、辛いものには目がないという店主と、その母親の２人３脚で一気に有名店へと駆け上がった。業界でも注目のニューウェーブ店舗だ。
※ 内容 冷凍麺 195g タレ 肉味噌 揚げ麺
ピーナッツ 花椒 一味唐辛子
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タレ 再仕込み醤油のように２回に分けて違う種類の唐辛子を投入する店主さんのこだわり、ゴマをこげる寸前まで煎り芳醇なゴマの香りがする濃厚にしてマイルドな深みとコクのあるタレです！
食感がやばい！ 揚げ麺やピーナッツのサクサクとした食感も相まってめっちゃ美味しいです！
※ 湯煎時間 1〜2分ほど
麺 国産のうどん粉をブレンドされた小麦の香りが後からじんわり優しく膨らむモチモチとした食感と弾力が楽しめるやや縮れのある自家製にこだわり完成させた絶品極太麺です！
※ 茹で時間 9〜12分 今回は 8分ほど茹でました
トッピング 肉味噌 揚げ麺 ピーナッツ 一味唐辛子 花椒
別トッピング 半熟味玉 ほうれん草 ネギ カイワレ ミニトマト
味変 途中付属されている一味唐辛子 花椒を入れるとシビカラな坦々麺に変わり また食欲がマシマシで楽しめます！
チャーシュー丼 今回は チャーシュー 水菜 マヨネーズでチャーシューどんぶりを作りました！旨い！
大変美味しかったです
ご馳走さまでした
みなさんも 試してみてはいかがでしょうか
それでは おつからーめん 
自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店
〒115-0044
東京都北区赤羽南１丁目３−２ １F
https://goo.gl/maps/zzmG9HgkyKZ4kgBA6
鹿児島ラーメン
イシマル食品 公式アンバサダー
https://twitter.com/hide1005sweet/status/1389826707272601613?s=21
本日お昼のらー活は🍜宅麺.com 自家製麺ほうきぼし 汁なし坦々麺 を頂きました😋違う種類の唐辛子を使用し芳醇なゴマの香りがする濃厚にしてマイルドな深みとコクのあるタレ！国産うどん粉をブレンドされた小麦の香りが優しく膨らむモチモチ食感と弾力が楽しめる自家製極太麺！大変美味しかったです😊 pic.twitter.com/BeVN9bnQK5
— 安野アデン秀之。らーめん俳優🍜🍥 (@hide1005sweet) 2021年5月5日
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