2019年 10月7日 (月) 11時03分
【ラーメン博】【名店の逸杯】【大久保公園】
【ラーメンマニア】
美味しいラーメン集まりすぎ祭！
こんにちは
本日のらー活は 大つけ麺博 へ
オープン前から並び 前売りチケットを持っていたので オープン５分前から入れました(笑)
まず １杯目 は
愛知県
麦の道 すぐれ 
(むぎのみち すぐれ)
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スープ 鶏と魚介のスープに贅沢に抽出した濃厚な伊勢海老の出汁・味噌が合わさり極上の味わいのスープ
麺 チュルモチっとした北海道産の小麦が香る多加水の中細ストレート麺は 濃厚スープと良〜く絡みます
トッピング チャーシュー ネギ 煮卵(半身)
チャーシュー 柔らかいチャーシューは 肉の旨味と濃厚なスープと絡まりめちゃめちゃ旨い
大変美味しかったです
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続いて ２杯目は
京都
麺匠 たか松
(めんしょう たかまつ)
を頂きました
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麺 長野県産の全粒粉を練り込んだのど越しと歯ごたえの良い小麦の風味溢れるツルシコ中細ストレート麺は つけ汁との相性抜群です
お蕎麦のような麺は 麺だけでも味わえる旨さ
トッピング メンマ 刻み玉葱 酢橘 ネギ 一口チャーシュー ＋半熟煮卵
味変 途中刻み玉葱や酢橘を直接麺へ搾り入れさっぱりとした味変を楽しめました
大変美味しかったです
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そして ３軒目 は
広島県
尾道ラーメン 喰海
(おのみちらーめん くうかい)
大判イカ天入り尾道ラーメン
+ 大盛り九条ねぎ
を頂きました
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麺 超パッツンツルシコ低加水の平打ち中太ストレート麺は歯ごたえも良くゴワゴワ感がたまらないです
トッピング もも肉、バラ肉のチャーシュー 九条ねぎ メンマ 大判イカ天 ＋ 大盛り九条ねぎ
九条ねぎ ねぎ好きにはたまらない苦味とシャキシャキの食感
尾道名産の大判ソフトイカ天は スープを吸っても歯ごたえが良く美味しいです
ご馳走さまでした
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おつからーめん
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