夕食☆鶏肉とレンコンの甘酢炒め

きんぴら豚丼、お味噌汁、れんこんの挟み焼き(アジのつみれ)

アジが美味しそうだったのでつみれにいつもは頑張って魚をさばくのですが、最近は娘と遊ぶので体力が奪われてしまって魚屋のおっちゃんに三枚おろしにしてもらいました
もう本当早くてキレイ！さすがプロですね
材料をミキサーに入れてガーッとやっちゃえば、あとはレンコンに挟むだけレモンを添えてみました

白米、お味噌汁、シャケホイル焼き、長芋チーズ

白米、お味噌汁、鶏肉とレンコンの甘酢炒め、アボカドマヨソース

これは本当はピリ辛炒めのレシピなんですが、ピリッと辛いのが最近食べないせいか苦手になりつつあり唐辛子などの辛味成分を外して作りました
鶏肉と蓮根は片栗粉をつけてカリッと揚げ焼きにして、その他の野菜を軽く炒めた中に戻して、味付けしました片栗粉をつけて焼くとたれが絡みやすくなるので、美味しいですよね
旦那さんも美味しいと絶賛してくれたので、また忘れた頃に作ろうと思います