すっかりアンチエイジングの件について
間が空いてしまいました。
そして最近、ＨＩＩＴは少なめにして、
今度は地味な筋トレ始めましたよ。
というのも、
筋肉量を増やしたいので〜。
それには、やっぱり筋トレが一番らしい。
それに伴って、
タンパク質の性質について
今更、分かってしまった
私的には衝撃的な事実を
お伝えしてまいります。
２０００年から
ベジタリアンになり、
最初は魚は食べるペスカタリアンとかから始まり、
その後、ナチュラルハイジーン、
結構シリアスに続けた
ビーガン、ローフードなども経て、
１３年続けたベジタリアン。
時には７日間のハードなファスティングをしたり、
２−３日のファスティングはちょくちょくやってたり。
とにかく肉を食べないこと、
動物性食品を食べないこと、
時にファスティングで
なんとなく、どんどんストイックになり
身体がクリーン
血液クリーン、、とか
マインドもクリアーな感じ〜
そのまま続行、、
って感じだったのですが。
ハード目なローフード
ビーガンを４−５年過ぎた頃かな、
体調があまり良くない、
免疫力低下、
肌荒れ、
明らかにメタボリズムが落ちてる、、
爪とか割れやすい、、二枚爪〜。
とかの理由で、
いろいろリサーチの結果、
どうやら、動物性タンパク質を取った方が良いっぽい。
って事で一気にベジ返上。
なぜ、タンパク質が
そんなに重要かというと
単純に、身体はほぼタンパク質で出来てるし
各種ホルモン、女性男性ホルモンだけでなく
幸せホルモンや
アンチエイジングな味方＝成長ホルモンまで、
全部、タンパク質が材料です。
足りないと
古い細胞をリサイクルして
新しい細胞を作るので
まあ、そこまで新しくなりません、、
よね。
だから、そんなに重要ではない爪とか髪が
まず痛み始めます。
というわけで、
動物性タンパク質を摂るようにしたら
みるみる改善。
とはいえ、フルにベジ返上
ってわけでもなく
時々、ベジ生活に戻って、
肌の衰えが出たら、
動物性食べたら治る、、
などを繰り返す、、など
半々な感じでやってきてましたが
最近は、毎日欠かさず
動物性タンパク質食べてます。
（ちょっと前はケトダイエットも試してみたよ。）
近年、
植物性タンパク質で
１日に必須のタンパク質量を取ろうとすると
自分の食べられる許容量を超えて食べなくてはいけないから、
ビーガンやベジは、
（特に中年期を超えた
）女性には難しい、、
という結論に至ってました。
（男性や若い頃は量を食べられるからさー。）
そして、今日は、ここからが本題。
去年から筋肉つけようとしてるのに
なかなかつかないなぁ
って事で、きちんと調べました。
毎日の必須のタンパク質摂取グラム数だけでなく
（その人に必要なタンパク質量は個人個人違いますが計算できます。
そして食品１００グラムに含まれるタンパク質量って
いろいろ調べれば出てきますし食品の裏にも書いてあったりします。
ググってプリーズ！）
アミノ酸スコアってのが大事だったのです
タンパク質は、身体に入ると一旦アミノ酸に分解され
それがまた合成されてタンパク質になり
血となり骨となり肉となります。
体内で作れず
食品から摂らなければいけない必須アミノ酸
というのが９種類あって
動物性タンパク質だと大概それが、
９種類ともバランス良く
含まれています。
でも、植物性だと
この食品には２種類のアミノ酸だけ％が高い
とか、１種類だけだとか、、
とにかく、ものすごくバラツキがある。
バランスが全くとれてないので
いくつかの食品を組み合わせないと
９種類のアミノ酸がバランス良く摂れません。
豆類とシード系、プラス穀物、とか
アミノ酸が９種類全部含まれて
その９種類の％が均等になるように
考慮しないといけない。
まあ、いいじゃん、別に、足りなくとも
次の食事か明日、他ので摂って補えば、、
ってわけにはいかないんです。
ということを先日知って
ショックを受けてます。
というのも、
アミノ酸スコアでパーセンテージにバラツキのある
いくつかの食品を食べたとしましょう。
９種類かろうじて全部取れたとしても
一つだけそのパーセンテージが低かったりすると
他の８種類のアミノ酸全部が一番低いアミノ酸の数値に合わせて
タンパク質を合成。
勿体無い、、。
グラム数は、食べたとしても
十分、摂れたことにならない、、。
そりゃそうですよね、、
全部一緒にくっついてタンパク質が合成されるから
一つでも材料がないと、出来ないわけで、、
だから、きちんとベジタリアン、特にビーガンやるには
毎食、その９つのアミノ酸スコアが平均的になるように
組み合わせを考慮しなくちゃいけない。
ローフードやってた時
グリーン野菜にはアミノ酸豊富だから
タンパク質大丈夫〜とか言ってた私ですが、
無知でした〜
グリーン野菜のアミノ酸は２種類の量が突出、他は数値が低い。
豆類は２種類が高くて、６種類がまあまあ、１種類はほぼなし
穀物も他の２種類が高くて、以下同等。
シード類は７種類のアミノ酸が同じように数値が高いですが他１種類ーレジンはほぼゼロ。
一種類の植物性タンパク質食べるような食事
例えば、テンペか大豆肉と、サラダ（よくやりがちだった）
だけだと、ほぼ、タンパク質とれてませんでした、、
って話です。
タンパク質は、摂り貯めできないので
毎食バランス良く、
食べなくてはいけない、、。
食事からのタンパク質、足りないと、
骨や筋肉から溶け出してしまいます。
今頃、全てに納得です。
私、何やってたんだろー！！！
ってわけで、まあ、
そんな計算なんかやってらんないわよー
な私は、これから、毎食動物性とるようにした
という次第
であります！
今まで、知らずにいて、
ちょー
損したーーー！
何事も最初にきちんとしたことを調べるって大事ね。
もう、私の２０年を返して！
な気分です、、、。
というわけで
この情報、お役に立てれば幸いです。
つーか、お役に立てて！
賢くタンパク質を摂取して
若々しい細胞を作っていきましょう。
読んでくださってありがとうございます。
