昇家

会社の同僚と帰り際に行く。

心残りというかショックだったのはレバ刺し類が売り切れていたこと。李昇にあればもってきてくれるとのことだったが、それすらも売り切れ。もうショックでしばし呆然としてしまった。

しかも年始のためシビレとかが入荷がない模様。

とはいえ、他の肉類はおおむねありどれもおいしかった。

とくに印象に残ったのはホルモンの煮込みとはらみステーキ。はらみステーキは塊のまま炭火で焼き、すこしや済ませてからナイフで切り分けた。これが絶品。ほどよい肉の脂の甘さが口に広がりなんともいえない極上の味わい。

心残りもあったが頼んだものについてはおおむね満足できた。

ビストロ ドラード

新年初めてのワイン。

栄から近く夜遅くまでやっているのがうれしい。今日は５種類のお肉の前菜盛り合わせと、ブイヤベース、デュロック豚のローストを頼んだ。前菜の盛り合わせはどれも丁寧な味付けでおいしい。ワインが瞬く間に進んでいく。ブイヤベースも濃厚な味付けでテンプラーニョが瞬く間に開いていった。
最後にクリームブリュレでしめたが非常においしく幸せな時間が過ごせた。



ドラード[ビストロ ワイン]

地下鉄東山線 栄駅 5分
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-10-14 ピボットライオンビル2F

ぐるなびで詳細情報を見る

※2010年1月4日現在の情報です

安参

年末に京都に行った際にまわったお店をつらつらと備忘をかねて。

会社の同僚と祇園の肉割烹に行ってきました。
久々に複数人で言ったら「一人じゃないのは久しぶりだね」と言われてしまいました。確かにそうかも。。

ちょっと遅い時間だったので刺身類がすこし終わっていて、すこし残念。タン、ハツ、赤身の刺身を食べてから煮込みと焼き物を二種類頼みました。
いやはや、ここで食べたお肉は本当にもたれないので幸せです。たれで焼いたハラミも肉のうまみを引き出す甘みのあるタレとあいまって本当においしい。至福の一時です。

個人的には京都は肉がおいしいと思っているのですが、なかなか観光できた友達を連れて行くのがはばかられます。今回の会社の同僚は、おいしいものならなんでもいいという先輩で本当によかったです。