食材研究部

今日の食材研究は

「烏龍茶」パックは何回までお茶を抽出できるかの実験です。

まず、ティーパック「烏龍茶」を準備します。

今回は、お湯でお茶の成分を抽出したいと思います。

第１回目、水を沸騰させたヤカンにティーパックを投入します。役３０分後でしょうか、まだ熱さが残っているにもかかわらず、ペットボトルに注ぎ入れます。

第２回目、同様にしてお茶の成分を抽出致します。

第３回目、同じく

そうして抽出されたお茶がこれだ！

左から第１回目、２回目、３回目

これを見ると明らかに、第１回目が濃いお茶が抽出されているのが分かる。

味を比較してみると、確かに１回目は濃い、１回目と２回目では、やや２回目が薄い程度であった。
でも、２回目と３回目の味はほぼ同じくらいでった。（数値で計測出来ないのが残念ではあるが。）

ここで、新しい発想が生まれた。

ブレンドである。

コーヒーなど用いられる手法。

お茶でもあるとは思いますが、

念の為、試してみました。

やはり、１回目と２回目と３回目をブレンドすると、平均的な味になった。

最後、１ティーパックを３倍に使う方法に変わってるところが・・・ｗｗ

次回は、猫に好き嫌いはあるかの検証です。