サトイモの植え付けの時期になりました。
こちらは土の中から掘り起こしたサトイモです。
ここから種芋を選別して、残りは食用に販売します。
もちろん、購入して土の中に植えれば、秋には立派なサトイモができますよ❗
よくいただくご相談です。
「サトイモの頭が緑色ですが、食べれますか？」
ジャガイモの緑色はソラニンという有毒物質なので食べれません。
サトイモの頭が緑色になっているのは光に当たってできた葉緑素なので、問題なく食べることができるんです。
ただし、やはり気になるので、サトイモは暗くて涼しい場所に保管するのが良いですね！