HIDEMIです
さわらのソテーレモンバターソース
さわらは、こしょうだけします。
フライパンで両面しっかりソテー スライスしたナスと蓮根も一緒にソテー
焼き上がったら、お皿に盛り付け、ソースを作成
バターとレモンの絞り汁、レモンの皮のスライスを炒めてソースに
レモンの酸味でお塩なしで充分美味しいです
サラダはさつまいものサラダと紫キャベツのラペ
さつまいもはさいの目に切り、少量のお水と、お酢を入れて茹でます。
茹で上がったら、荒微塵にしたレッドオニオンとヨーグルトとマヨネーズで和えてます
人参ライス
麦とお米を同量の水を入れ、すりおろしの人参と久世福さんの野菜だしと一緒に炊いてます。
沢山作ったので、オムライスでも作ろうっと
スープは、ラタツゥユをリメイク
茹でた人参とお水を足して、スープにしました。
ディルたっぷりでヘルシーで美味しいです