最近の昆明はとても寒く、昼間でも気温が2度だったりしています。
そんなときは火鍋が一番なんでしょうが、個人的にはあまりそそらない料理です。
とはいえ、中心部にある高級ショッピングモール「順城」の地下にある「重慶小天鵝」は、火鍋嫌いでも好きになる店でした。
清潔でサービスが良く、食材も上質だからです。
大きな鍋でみんなで突っつくのを嫌う人も最近は多いみたいで、小鍋で個別に食すのが基本。
きれいな皿に盛り付けられた具と、個別に食べられる小鍋。
練り物が日本チック。中にチーズが入っていたりする。
内装もきれいです。
昼の早いうちに行ったからすぐに座れましたが、夜には長い行列待ちができる人気店です。