こんにちは。
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
2018.4.29
久々のパン教室の開催となりました。
レーズンパンのレッスンです！
今回はご参加いただいたのはK様。
パン作りは、既にご自宅で何度もされていらっしゃるということで、とてもお上手でした♪
さてさて、それではレッスン中の様子をご紹介♪
ボールの中でしっかり混ぜていただき、台の上に出して捏ねます。
今回はレーズン入りの生地です。
捏ね上がる前にレーズンを混ぜていきます。
パン作りは慣れていらっしゃるKさん。
慣れた手つきであっという間に捏ね上がりました (^_^)v
一次発酵の後は分割です。
今回は8分割にしていただきました。
丸め直しもお上手です♪ (*^_^*)
成形は以下の2種類です。
★二次発酵の前にグラニュー糖をまぶし、はさみでカットするもの
★二次発酵の後にぬり卵をしてはさみでカット。仕上げにざらめを散らすもの
そして焼成後の品はこちらです！
とても美味しそうな仕上がりです♪
作ったパンはそのままお持ち帰りいただきました。
いろいろなお話が聞けて、とても楽しかったです。
また5月のレッスン、お待ちしております。
Kさん、お疲れ様でした！