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信玄(写真・信州 コク味噌) 札幌市中央区南6条西8丁目(011-530-5002) (営業時間 平日11:00~翌3:00) (定休日 無休)
まずメニューに地方の名前がついている。「越後・辛味噌」「信州・コク味噌」「土佐・あっさり塩」「播磨・こってり塩」「尾張・あっさり醤油」「水戸・こってり醤油」といった具合。俺はいつも信州!俺はあまり味噌ラーメン好きじゃないんだけどここはいつも味噌だ!!うまいんだわ!あとチャーハンもおすすめ!
福来軒(写真・正油)
すすきの店:札幌市中央区南5条西4丁目(011-512-1538)
(営業時間 月~木11:00~翌4:00 金土11:00~翌5:00 11:00~翌3:30)
(定休日 なし)
豚骨と野菜をベースに1日煮込んだスープです。(半日寝かせ、熟成させたスープを使っています)
正油は肉のエキスをベースにしている為濃い目。脂っぽいのが好きな方には最高!結構食ってる。オススメは味噌ラーメンらしいが俺は正油が一押し!
評価(俺個人の)
88点