こんばんわ☺
この土日で勤務する工場を自分達で改装しました。
技術者としてポンコツな私は大して役に立たず…(ー_ー;)
重い鉄骨を運んだり、
高いところ登ってただボルトを締め付けるだけ。(ー_ー;)
よ、腰痛が…(T▽T)
さて本題。
あるCMを観て是非とも自分で作ってみたくなった、
塩ラーメンカルボナーラ。( ￣▽￣)
普通のインスタント袋麺の塩ラーメンを牛乳で湯がいて…
さ、スマホを持ってるのにその文明の利器に頼らず自分で考えて作ります。
私は電化製品を買ったりしても全て想像で操作をします。(///∇///)
何かの説明書を読むとかそう言うことが極度に面倒なので…(ー_ー;)
とりあえずCM中にもヒントは色々あるので誰でも想像で調理？出来ます。
ここで生まれ持っての面倒くさがり屋炸裂で調理途中の画像はおまへん。m(__)m
①ベーコンをフライパンで炒めます。
私の頭の中にはパスタ=オリーブオイルと言う単純な図式が組み込まれておりますのでオリーブオイルお入れて炒めました。
いや、塩ラーメンカルボナーラなので既にパスタでは無いんですけどね(ー_ー;)
②牛乳500mlを沸騰させてラーメン投入。
牛乳は直ぐに煮たって吹き溢れちゃうのでその場を離れないで火加減を調整して下さい。
③程よく麺が解れたところで粉末スープを入れてかき混ぜます。
④火を止めて溶けるチーズを上に乗せます。
余熱で十分とろけてくれます。(///∇///)
⑤生卵の黄身を上に乗せて完成。
あとはお好みでブラックペッパーを振りかけて下さい。m(__)m
総括
確かにカルボナーラです。(///∇///)
これは味の好みが有りますが、ベーコンの塩分、チーズの塩分、水分の蒸発などで少し塩気がキツくなります。(ー_ー;)
薄味好みな私には少し塩っ辛かったので粉末スープの分量を調整する必要性を感じました。
そして出来れば生卵はLサイズ以上を使用して下さい。
クリーミーさが増します。
それと500mlの牛乳を使用しても思ったほどシャバシャバじゃないです。
チーズ量、玉子の大きさ、牛乳の脂肪分の量、ベーコンの量等でバランスでかなり味の差が出るのでしょうね。( ￣▽￣)
ベーコンはカルボナーラの雰囲気をグッと上げてくれますので必ず入れて下さい。
安価なベーコンでも十分です。m(__)m
で、麺を食べ尽くし、最後に余ったトロットロのスープをお湯で薄めたら、
そこそこの味のポタージュスープになります。m(__)m
是非、お試しあれ！ι(｀ロ´)ノ
この土日で勤務する工場を自分達で改装しました。
技術者としてポンコツな私は大して役に立たず…(ー_ー;)
重い鉄骨を運んだり、
高いところ登ってただボルトを締め付けるだけ。(ー_ー;)
よ、腰痛が…(T▽T)
さて本題。
あるCMを観て是非とも自分で作ってみたくなった、
塩ラーメンカルボナーラ。( ￣▽￣)
普通のインスタント袋麺の塩ラーメンを牛乳で湯がいて…
さ、スマホを持ってるのにその文明の利器に頼らず自分で考えて作ります。
私は電化製品を買ったりしても全て想像で操作をします。(///∇///)
何かの説明書を読むとかそう言うことが極度に面倒なので…(ー_ー;)
とりあえずCM中にもヒントは色々あるので誰でも想像で調理？出来ます。
ここで生まれ持っての面倒くさがり屋炸裂で調理途中の画像はおまへん。m(__)m
①ベーコンをフライパンで炒めます。
私の頭の中にはパスタ=オリーブオイルと言う単純な図式が組み込まれておりますのでオリーブオイルお入れて炒めました。
いや、塩ラーメンカルボナーラなので既にパスタでは無いんですけどね(ー_ー;)
②牛乳500mlを沸騰させてラーメン投入。
牛乳は直ぐに煮たって吹き溢れちゃうのでその場を離れないで火加減を調整して下さい。
③程よく麺が解れたところで粉末スープを入れてかき混ぜます。
④火を止めて溶けるチーズを上に乗せます。
余熱で十分とろけてくれます。(///∇///)
⑤生卵の黄身を上に乗せて完成。
あとはお好みでブラックペッパーを振りかけて下さい。m(__)m
総括
確かにカルボナーラです。(///∇///)
これは味の好みが有りますが、ベーコンの塩分、チーズの塩分、水分の蒸発などで少し塩気がキツくなります。(ー_ー;)
薄味好みな私には少し塩っ辛かったので粉末スープの分量を調整する必要性を感じました。
そして出来れば生卵はLサイズ以上を使用して下さい。
クリーミーさが増します。
それと500mlの牛乳を使用しても思ったほどシャバシャバじゃないです。
チーズ量、玉子の大きさ、牛乳の脂肪分の量、ベーコンの量等でバランスでかなり味の差が出るのでしょうね。( ￣▽￣)
ベーコンはカルボナーラの雰囲気をグッと上げてくれますので必ず入れて下さい。
安価なベーコンでも十分です。m(__)m
で、麺を食べ尽くし、最後に余ったトロットロのスープをお湯で薄めたら、
そこそこの味のポタージュスープになります。m(__)m
是非、お試しあれ！ι(｀ロ´)ノ