島根帰郷：割子そば

島根に里帰りした。
地元の渋い蕎麦屋さんで軽くランチ。
ここ石見地方でも「割子そば」はポピュラーなのである。
「わりごそば」と読む。

「割子そば」
今宵の宿の食事を考え、今は3枚で勘弁してやろう。
3枚が基本だが、1枚単位で追加できる。
hidekiは通常5枚なのだ。

「割子そば」
割子そばは、だしの利いたつゆを回しかけて
いただくんだ。

やっぱり、しびれる美味さ。
あぁ～帰ってきたんだなぁ～と
実感が湧く瞬間なのである。