今年も、いちじくが葉をだしました。毎年、いっぱいの花を咲かせわが家の食卓を飾ってくれます...

今年も、いちじくが葉をだしました。 毎年、いっぱいの花を咲かせわが家の食卓を飾ってくれます、 . 無花果の花？ . いちじくって、果実でも野菜でもない？ . ビックリするタイトルてすね。 . いちじく、無花果っていったい何？ . 毎年、毎年、 わが家で、安定して収穫できるのが、無花果。 サラダや生食、ジャムや乾燥いちじく、わが家では、毎年大活躍する食材の１つです。 . 小さい頃に、無花果を食べてからやみつきになるほどに、あの無花果独特の食感に、甘味がたまらなく、大好きな食材の１つです。 . . しかし、いちじくって、 何故？？？ 無花果って書くの？ . . 小さい頃に、その漢字をみてふと、疑問に思いました。 . 花が無い？ 果実で無い？ . いったいなんなんだろ？ . . 確かに、無花果を育てていても、無花果の木には花が咲かない？いや、見ない！ . 通常、お花が咲いて、雌しべと雄しべがミツバチさんなどが受粉させて、美味しい実をつけますが、いちども、葉っぱだけで無花果のお花が咲いているのを見たことがないです。 . . 疑問に思ったこと、ありますよね。 そんな、疑問にお答えします。 . . 実は、無花果はお花がちゃんと咲いているのです！ . いちじくって、不思議な形状になっていまして、いちじくって、実の中にお花が咲いているのです。 実の中に小さなお花をつけるために、外からでは、お花を見ることができないのです。 . いちじくを、半分に切ると中には、沢山の赤いつぶつぶが集まってますよね、まさにそれが無花果の、花なんです、 . そう、 皆さんが、食べる部分、じつはあれがお花なんですね。 . だからこそ、無花果を食べると、 あの独特の食感を生み出しているのです。 . . そんな、美味しい無花果。 . スーパーに、並んでいるとついつい手が出てしまいますよね！ . . では、美味しい無花果の見分け方は？ . まずは、 実がふっくらと大きく、皮に張りと弾力があり、香りが良いのを選ぶとよいです。 . よく、ヘタの切り口から白い液が出ていることがありますが、あれはもぎたての証拠、新鮮な証です。 . 無花果は、熟してくるとお尻の部分が裂けそうになり、ヘタのところまで赤っぽくなります。 そうなりましたら、食べ頃です。 . 皮に傷や、なんだかしなびている、あまりにもお尻の部分が割れすぎている物は、あまりオススメできません。 . あと、無花果は未熟なものを食べるとお腹を痛めることも、ありますので。 . しっかりと熟した、美味しい無花果をご堪能して下さい。 . . #vegetables #畑 #田舎 #田舎暮らし #古民家 #農業 #ファーム #farm #fruit #フルーツ #野菜 #手作り #畑のある家 #庭がある家 #ガーデニング #Guardian #リノベーション #自然 #ナチュラル #natural #Japan #日本 #無農薬 #家庭菜園 #有機野菜 #健康野菜 #無花果 #いちじく #美味しい

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