思い出の味

久しぶりに沢山食べっちゃった　餃子もおかわりしちゃったし

数十年前に実家の近くにあった中華やの餃子が大好きで

実家を出た後もその餃子を食べる為に帰ってた感じで

（親の料理を食べたいとか　無かったから（＾＾；9)

でも　その店が無くなったときの　ショックと言ったら・・・・

その後　どこかに　その店が移転したのか

調べても　調べても出てこない　風のたよりで

隣町にあるような事は　わかったけど

確信もなく　確かめに行く事はなかった

それで　なんとなくこの間　スマホを見てたら　同じ名前の中華屋が出てきて

もしかして　その店かな？と思って行ってみました

同じ味か確かめるため　前に食べてたラーメンと餃子を注文

出来た餃子が卓上にきたときには　まさしくこれは・・・

そして食べてみたら　ビンゴ！同じ味～

心の中で　号泣(;´Д｀)

店員さんが忙しそうで　しかも　餃子を二皿目を追加で注文したからか

態度が横柄に扱われ　店が同じかを確認出来なかったけど

まあ　同じ味みつけて　満足満足(*´▽｀*)

何年たってる？この店も50年と書いてあったけど

自分が20代の頃なので　そか・・・・40年近くたってる

しかも　私はその味を　40年近くたっても　忘れてない

その事にも　味覚の記憶とは凄いものだ

ちなみに中の具が当時のは　もっと入っててパンパンだったし

具の野菜の水分ももっと少なかったなあとか　

らーめんの麺の湯切りがあまいなあ　とか

もしかして別の店かもしれないけど　系列としては

同じレシピだったので　OKとしようと思った

というか　もう二度と食べれないものが　食べれた事の幸せ

しかも　その店　最近よく散歩行くとこのすぐ近くというか

前を何度か通ってた事にも　驚いた

この交差点！もう3回以上は来てる！と気が付いた時には

ちっとぞっとした(^-^;

思い出の食べ物　まだまだ色々ある

20代の頃　白金で働いてた時の　近くの弁当やのチキンのクリーム煮

それとは違った　洋食屋のハンバーグや　鉄板焼き屋も

いまだに同じ味に巡り合えない(ノД`)・゜・。

いつか食べたいなあ　そう思ってこの世を去るかなあ

店の名前も覚えてないけど

あの頃のお店の人　美味しいものありがとうと

今になって伝えたい思う

今はね　チェーン店ばっかで　そういった美味しいのに

出会いが少ないよね　あっても潰れてしまっり

今はコロナで休んでたりで　寂しいもんですよ

手作りの店が　残って欲しいとヒデカは願います(´ー｀)