本日、誕生日でパンを焼きました。

ここ、二週間前から3日に一度パンを焼いています。今日は誕生日ですが、奥さんも、娘も忙しく、「誕生日おめでとう」のコメントは頂きました。

焼いたパンは、もっぱら🍞食パンです。
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パン用小麦粉 500g、イースト 10g、砂糖40g、バター40g、塩9g、水330g(水はその時の湿度により、硬さを手で触り弾力があるか見て、最後まで水を入れない)ブドウパンは150g

20分 こねる⇒40分 ねかす⇒4っつに分割し20分間ベンチタイム⇒40分ねかす⇒180° 15～18分焼く。

一度トライして下さい。





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