最近の

ここ最近の夕食メニュー。

その日のメインと思われる❓料理を。

麻婆豆腐。

中華料理店ではないのですが、なかなか辛さとコクがあって、しかも甘みを感じられる逸品。

四川飯店の麻婆豆腐を食べて、そのホームページに載っている麻婆豆腐のレシピを参考にしているらしい。

陳建一のお店。

厚揚げのとろみあんかけ。

これは、厚揚げとあんかけの味が絶妙なマッチング。あんかけの味は名古屋風。東海地方の味。

厚揚げ、豆腐好きにはたまらない逸品。

豚肉とニンニクの芽のキムチ炒め。

ビールが進む一品。豚肉とニンニクの茎の炒め具合が絶妙な感じ。豚肉とキムチ、ニンニクの組合せで元気が出る逸品です。

豚肉の八丁味噌炒め。

これは、あまり世間では見られない一品。

豚肉を赤味噌の八丁味噌で炒めて絡ませる。八丁味噌を使う東海地方の味。

下にひいた白ネギと上のカイワレ大根が爽やかさを演出。

これもお酒が進みます。八丁味噌いい味ですよ。

最近の夕食メニュー。

どれも定番。大好きなメニューです。