味噌テキとロゼ

味噌テキ。
あまり馴染みがない料理かも知れませんが、時折、ものすごく食べたくなるメニュー。

豚ロースを八丁味噌の効いた赤味噌で絡めたステーキ。元々は、岐阜のライオンというお店が元祖。

このライオンのメニューを相方が我が家に持ち込んだのが始まり。

赤味噌と豚ロースの絡まり具合、そして、からしも絡めて食べるのが美味しい。

そして、冷たく冷やしたロゼが、また相性が抜群だ。


味噌テキとロゼ。

岐阜の弥八（風車の弥七ではありません)にある鉄板焼のライオンにも行きたくなってきた。

ここの味噌テキは、何処よりも旨い。そして、マスターが楽しい。

また、岐阜へ行く機会があったら、是非行きたいね。



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