ぼてこ

日曜日のお昼は、久しぶりのぼてこへ。
地元の安城駅前にあるお好み焼きのお店。

僕がまだ子供だった頃から、大好きなお好み焼き。店舗はいくつか展開しているが、やはりこの駅前のお店だ。

感動したのは、あの小さい頃から、顔がまさにお好み焼きのおじさんが健在だったこと。

カウンターだけの席にお客さまが一杯だ。待ってでも食べたい。でも決して急がせたりしない雰囲気。

ここのお好み焼きの旨さは、透明なソース。甘さがなんともソースと辛子と絡んでこの店だけの美味しさを醸し出す。

企業秘密ということだが、この透明なソースは、もう40年以上続いていることになる。
これが食べたいばっかりに安城に帰るのである。

いつまでも伝統のお好み焼きを食べ続けたいですね。