台風18号が来る前に家庭菜園の収穫が終わったトマトの「木」を片付けねば！
あれれれ～？
完熟してるのに虫食いや割れてしまったの実がまだ多いなぁ～…勿体無いが使い道ないかなぁ～…ドラえも～ん！
日テレの鉄腕ダッシュでも0円食堂とかやってるしな。
そうだ！
水煮にして保存しとこう！
トマトの水煮の後はどうする？
家庭菜園には、まだ鷹の爪やハーブ系が元気！
魚介類好きな私は、ブイヤベース作ってみたくなった…
台風列島縦断中で外出も出来ないので、昼間から酒を呑みながら作る男の料理。
キッチンドリンカーが作る自己流ブイヤベースのいきなりレシピ 1～2人前
（A)
・オリーブオイル（適量)
・ニンニク（1片)
・鷹の爪（2本)
（B)
・ニンジン（1/2)
・玉ねぎ（中1個)
・セロリ（1/2)
・魚のアラ(臭みの少ない白身魚がお奨め)
・ホールトマトorトマトジュース（1缶)
・塩（適量)
・胡椒（適量)
・ハーブ（ローズマリー,タイム,オレガノ,ローレル)
（C)
・水（600～700cc)
・昆布
・固形スープ（2個)
（D)
・スルメイカ(1杯)
・金目鯛のアラ（出汁用)
・銀ダラ
・有頭エビ
・アサリorハマグリ
・ムール貝
いや～ムール貝の入手がなかなか苦労しました…金目鯛のアラも想定外でしたが鮮魚売場で見つけてしまいました…アラでも金目鯛は、やはり高価！
まず材料A～Cのスープ作り！
適度(2時間くらい)煮立ててコシます！
具材を一緒に煮込んで土鍋に移すとこんな感じ
いい感じ！
エビの出汁も濃厚～
スープはパンにつけて食べますよぉ♪
残りのスープはパスタ作ってもいいかも！
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