へぎそば 『うっくん』

「HiDeGuuu!さん」

元祖　小千谷そば　角屋さんだねぇ♪

　「元祖っすかっ！」

らしい♪

入ってみようぉ♪

　「おじゃましまぁぁぁあすっすぅぅう」

いい感じだねぇ♪

　「いいかんじっすぅぅう」

飼育係DeGuuu!さんに、注文は、まかせようねぇ♪

　「おまかせするっすぅぅう」

なんか、楽しみだねぇ♪

　「へぎちゃん♪」

うんうん♪

へぎなんだよぉ(笑)

　「へぎぃぃぃぃぃぃぃい！」

ところで？

へぎって？なんだろうね(笑)

　「これ読めっ」

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食通と呼ばれる方々にも是非おすすめしたい本物の味わい。
小千谷そばは 良質のそば粉をふんだんに使い、つなぎに布海苔（ふのり）を使って打ち上 げます。 打ち方にも独特の、工夫をこらしてあり、その腰の強さと歯ざわりの良さ は、”食通のそば”として広く知られています。

”へぎ”は当地方独特の呼び名であり、その意味は剥板を表しています。 即ち、檜材を薄く剥いで折敷（おしき）を作り、その角盆の中に 一口そばを三十個程並べたものがへぎそばです。

へぎそばは別名を”手 振りそば”と云い、ゆであがったそばを振りながら取り上げたところからこ の名がつきました。このそばの一丸めを”一手振り”と云い、この二つのそばの名称は現在、 登録商標されています。 雪国越後が生んだ素朴な味わい、”小千谷そば”を末永くご愛顧下さいます ようお願い申し上げます。

元祖　小千谷そば　角屋　 さんのHPから引用させていただきました。

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　「でかいっすねぇぇぇぇぇぇえ！」

うんうん♪

さざ波みたいな感じで、涼しげだねぇ♪

食べてみよっかっ！

　「たべるっすぅぅぅう」

もぐもぐ・・・

　「もぐもぐ・・・」

もぐもぐ・・・

　「もぐもぐ・・」

うっくん？

　「HiDeGuuu!さん？」

叫ぶかっ！

　「叫ぶっすぅぅぅぅぅぅう！」

デラうまぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁあ！

　「うまいっすぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅう！」

うんうん♪

歯ごたえがたまらないねぇ♪

こしが強いっ！

俺、こういう麺だいすきっ！

　「風味も最高っすぅぅう」

うんうん♪

止まらないうまさだねぇ♪

　「やめられないぃぃい」

とまらないぃ♪

　「へぎそばぁぁぁあ♪」

一口サイズに、もってあるのもいいねぇ♪

　「ぱくっ！」

ずるずる♪

一気に、いけるねぇ♪

そうそう♪

野菜のてんぷらも頼んでもらったよぉ♪

　「もぐもぐ・・・」

どう？

　「サクサクころもがぁぁぁあ」

そばには、てんぷらだよねぇ♪

冗談抜きで、うまかったねっ！

久しぶりに、名物で、うまいもの食った(笑)

　「また、小千谷に来てたべるっすぅぅぅう」

うん、そうだね♪

　「みなさぁぁぁぁぁあん」

新潟に、行ったら、是非是非!!

　「小千谷に、よってぇぇぇえ」

へぎそば、食べてくださいです♪

すっごくおいしいです♪

　「へぎふみっ」