中華街でおいしい｢ラーメン？｣を食べられるところ

中華街に関しては。このほかに

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中華街でおいしい｢ラーメン？｣を食べられるところ①　

一部へ閉店した店もあります

｢ご質問｣
ラーメンという観点で一番おいしいところ、（店の雰囲気なども含まれる）を教えていただけないでしょうか。
｢留意事項｣
これだけの内容だと，非常に難しい。条件がないとご紹介するのも難しいものである。
特に中華街の基本は料理。どの店でも主においているのは｢料理｣。麺はほとんどの店用意しているが，私も数はあまり食べたことがない。中華街を訪れる人も麺(ラーメン｢麺｣)を考えて，訪れてくる人は少ないはずである。
｢ご提案｣
麺はおいしいものを使っているのは当然のこと。基本はスープである。おいしいスープを出す(ほとんどの店がそうではあるが)店は，当然おいしいはずである。
中華街にラーメン専門店は，５軒(チャンポン屋含めると４軒)あるが，２軒(揚州麺房・杜記)をのぞき，どの店もひどいもの。中華街ではラーメン名門店には入るべきでない。
しかし，せっかく中華街に行くのであれば，その店の特徴のある麺を食べてみたいものである。