中華街に関しては。このほかに
1．中華街の魅力 part1 https://sosamu02dhide.livedoor.blog/
2．中華街の魅力 https://plaza.rakuten.co.jp/sosamu02d/
もご参照ください。 お問い合わせはsosamu@ya2.so-net.ne.jp までお願いします
中華街で料理を堪能する夕食・宴会 ２０２６０８１３作成
食事を｢中華街｣でしたいと思う方は多い。そういう方は，この際だから奮発して良いものを，食べてみようと思っているに違いない。通常でも3000円程度で十分な物が食べられるが，そういう方は5000円以上の予算を立てている場合が多い。
正直言って，中華街では3000円程度のコースで楽しめる店が多い。ちょっと贅沢しても4000円も出せば｢フカヒレスープ｣はどの店でも付く。後は付加価値をどのように見いだすかが，中華街の楽しみを引き出す技であろう。本当に堪能できる料理(贅をつくした)は8000円程度からであろう。
３．折角来たのだから｢中華街でお粥｣。
お粥と言えば謝甜記。宴会は貳号店がよい。
マスコミなどでも中華街の粥はいろいろと紹介されている。粥はやはり専門店。以前は安記がパイオニアとして名をはせたが，どうも最近の味にはなっていない。人気・味共に現在は，謝甜記が水をあけている。大通りに壱号店があるが，粥を食べるのには良いが，宴会は不向きである。それでは貳号店。３姉妹が切り盛りする小さな店は，中華料理店のイメージではないが，小綺麗であり・サービスが行き届いている。味を取るのであればお薦めである。
｢注文のお薦め｣ ４０００円から５０００円で料理を注文する。
・希望を述べ，楽しんでいくと伝えれば，メニューにはない料理も数点出してくれる。
・ボリュームか種類かは明快に行っておくべき。
○最後に粥を入れてもらうように依頼しておく(八方粥がお薦め)
http://www.shatenki-nigouten.co.jp/
小さな子供を連れた｢平日のランチ｣２０２３
中華街を子供連れで楽しみたいという希望は多いものである。その中でも困ってしまうのは幼児・乳飲み子を連れて行く場合。それでも家族一緒に楽しい食事をしたいというのは当然の要望である。そんな中，旅行で横浜を訪れ，ランチを中華街で取りたいという人も多いはずである。
今回そういう｢２家族合同のランチ｣としての要望があった。
｢条件｣ ・人数は大人４人＋子供（小学生）４人。
・予算はひと家族￥５０００～７０００円
・ふつうのランチ感覚で食べられるとうれしい。
・子供連れなのでお店もあまり小さくなく雰囲気のよいとろ。
要望は解るのだが，｢予算｣｢店の雰囲気｣｢料理の種類｣が判明しない。一両日中に上京するようなので確認する素手がない。私の方で数パターン想定し，解答してみることにした。中華料理がお好きな事は確かなようなので基本的に，ランチでも一般的な料理は除いて考えてみる。しかし，子供さんが小さいので，その点，ゆったり(スペース・店の応対)出来る店が最低条件とした。
勝手に要望を想定し，数種ケース別にお勧めを書いてみました。
２）中華街の有名料理，お粥を楽しむなら｢謝甜記貳号店｣
謝甜記本店(大通り)は当然入りたいが，家族連れだとどうも入りにくい。そこで女性姉妹が切り 盛りする貳号店(上海路)では明るく，ファミレス感覚で中華街のお粥(当然本店と同様な物)を楽し むことが出来る。特に，平日のセットメニューはこの店だけなので楽しむことが出来る。
｢食しかた｣
①基本的には，８５０円のお粥セットを２人前頼む。
②そのほかに子供のものを，メニューや店の人と相談しながら決める。
なかなか一品料理，麺類・点心類も美味しいので，好みに合わせて注文すればよい。
③ランチでは基本的にポットに入った｢お茶｣は飲み放題(美味しい)。
｢要素｣
①初めてでもは緊張しないで気楽に入れる店。
②お腹にあわせ，食べたいものを店と相談出来る雰囲気のある店。
③ランチでもおしぼりの提供がある。
④総予算３０００円程度(税・飲み物別)／家族
ベンチシートは小さな子供に便利
行列ができている場合もあるのでランチなら多少時間をずらして入店するのが賢明。
最近また中華街になかなか行けなくなったので、以前の｢中華街｣を報告します。
私の情報は、facebook twitter. を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp 中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。
フレンチ・イタリアン はこちらをご覧ください。 ネットでカルチャー(散策・グルメ) 居酒屋はこちらをご覧ください 中年夫婦の外食 総集編
久々に中華街・謝甜記弐号店で、お任せコース4000円。
２０１５０２１７
本日は中華街、謝甜記に10人ほどをご案内した。私にとっては、なじみのある店。是非この味を参加している(読売カルチャースクール自由が丘)人たちには一度は連れてきている中華街。是非堪能してほしいと、ご案内した。13時程度の予約。狭いけれど円卓をお願いしていた。
今日は息子さんが仕切っている。のんびり食べたいことを申してで、お願いする。まずは前菜。①焼き物②クラゲ③鶏肉の盛り合わせ、あまり変わった物ではない。化粧された野菜・キュウリも彩りで添えられてい。あまり見たことのない女性のサービスにとりわけてくれと申し出ると、｢ランチタイムに忙しくてそんなことできない｣という。
店のの方もそう指導しているのか解らないいが、こちらはランチタイムでも4000円(料理のみ)で注文している客。こんなことを今まで言われたことがない。しょうがないので、手分けして作業していく。こういう雰囲気が今回の謝甜記では所々感じられた。たぶん、足も遠ざかるであろう。お店も心配である。
次に、スープ。今日は｢野菜とフカヒレのスープ｣。女性が多いので、野菜・フカヒレはうれしい。おおむね好評である。ちょうど良い具合の煮込み。野菜の状況がしゃきしゃき感が残っていて美味しい。やはり食べ物は食感も大切である。
続いて、３品目は、エビマヨ。これは謝甜記にしては珍しいが、大きな海老に中華風マヨネーズがまとわりついている。なかなか美味しい。海老もレアから卒業する寸前。ちょうど良い。料理人の姿勢は変わっていないようである。店は、従業員･調理人が大切、しかし、それを維持するのは経営陣。
続いて、本日お願いとしていた｢牡蠣｣が４品目で登場。牡蠣が食べたいと言う方がいたので、旬も終了時期、美味しい物をお願いしておいた。今日は、濃いめの味付け、オイスターソースに胡椒がふんだんにかけられている。当然、新鮮な葱と合わせてある。美味しい。牡蠣は、レア状態。一人３個ほどは食べられた。謝甜記は、岩手産の生牡蠣を使用しているのでこの味・風味を出せるのであろう。
続いての５品目では、｢鶏肉のレモンソース和え｣。他店では食べたことがあるが、謝甜記では、私も初めて。甘いレモンソースと焼かれた鶏肉は意外と合う。参加者は初めてらしく、色と雰囲気に目を白黒させていた。食べてみれば美味しいとの感想。鶏も上質の物を使っていた。
最後(６品目)は、当然お粥。本日は五目粥にしてくれていた。すでにお腹がある程度満たされている参加者。一生懸命食べていた。しかし、お粥は別腹。大きなどんぶりはあけられた。お代わりをしても良いのだが、誰も所望しない終了となる。
デザートは、定番の杏仁豆腐。彩りを添えた豆腐に抹茶とマンゴプリンの角切りが加えられている。美味しそう。丁寧な杏仁豆腐、息子さんが我々のために丁寧に取り分けていた。店全体は、変化はないが、店主・息子さんの解らないところでサービスが低下しているのは残念である。
