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サタプラ 最強の口コミ！いっせーのーせ！ 要約編②
❷せっかく行くならココだけは押さえて！食べ歩き
❶以外で、餃子や豚まんなどの点心系・串物・揚げ物などを中心に展開。
①老舗・美味しい中華街らしいものを提供する店舗
①-3 翠香園 菓子部
翠香園｢広東｣ ０４５－６６１－１２６６
｢特徴｣
１．路地でありながら大きな規模を保有している店舗。落ち着いて食事ができる。
２．売店を店頭に維持しており、土産物などもいろいろな物がある。
３．各客席がゆったりしており、コース・アラカルトも充実している。家族連れにも最適。
４．季節ごとにいろいろな料理も紹介してくれる店舗。店頭の案内を留意したい。
５．サービス(従業員)の行き届いた店である。ホットできる雰囲気が感じられる。
｢ランチ｣
７００円(料理１品＋スープ(中)＋ザーサイ＋ご飯)３種＋800円２種＋1000円２種
店の構えは間口が広く立派なものである。隣接して売店なども併設されており，なかなか立派なインテリアも設定されている。座席はゆったりとしたレイアウトとなっており，落ち着いて予約をしなくても少人数であれば，十分に楽しめそうである。
従業員の数も十分で，気配りが行き届いている。こういうときの確認として，お茶をすぐに飲んでしまうことを常説としているが，この店はすぐに反応してくれた。一人でもサービスは十分に行き届いている。まずはスープとザーサイがすぐに運ばれてくる。多少大きめの器に入れた広東風のスープは，｢ナメコ入りの卵スープ｣。薄味だが風味があり美味しい。ザーサイの量が寂しいのが多少残念。
ご飯は，料理とともにサービスされる。大きめの器に十分な量が盛られている。加えて美味しい。｢鶏肉と季節野菜のピリ唐炒め物｣を注文した。量は多いとは言えないが，ピリ辛風味で夏には特に食欲を増すメニューである。スープおよび味付けがコクがあり，鶏肉にも片栗で閉じこめられた下味が十分にされてある。ご飯をお代わりしたのは，言うまでもない。
海鮮料理が得意なようなので，刺身を食べてみるのも良い。コース料理は基本は5000円からのようであるが，相談次第では3000円程度から用意してくれる。ランチでも１階は天井高もあり気持ちがよい空間である。
ランチ例）
A特製麺＋ご飯＋ザーサイB鶏肉と季節野菜のピリ唐炒め物C麻婆豆腐(以上600円)D春雨の炒め物E海老のチリソース炒め(以上800円)等
土曜ランチ有り
翠香園｢広東｣① ０４５－６６１－１２６６
いよいよ７００円台のランチにも挑戦｢翠香園｣
空いているせいか、ベンチシートの一番奥に案内された。出窓に胡蝶蘭が置かれている。このような一等席に案内されたのは初めて。何かうれしい。8にほどのおばさんが入口の円卓を占領していたが、なにか出入りが多く落ち着かない。
テーブルにはメニューが準備されているが、｢ランチメニュー｣が無い。サービスの女性は。遙か彼方にある柱のメニューを確認するように指示をする。以前もそうだったかなと思いながら、あらかじめ決めておいた｢海老と野菜炒め｣を注文する。７３５円であるが、デザートもつかない。非常に珍しいタイプのランチであることは周知している(中華街では７００円を超える場合には例外なくデザート｢杏仁豆腐｣はつく)。
料理が来るまで、メニューを確認すれば、今月は｢タラバガニ｣にこだわっているようである。炒飯はともかく、春雨との煮込みは何か魅力的である。そうこうしているうちに、スープと漬けもの(大根の醤油づけ)が出される。私はこの大根が好きである。相変わらず、愛想のないサービスは健在。
スープは飲み干すが、お代わりの言葉もないので水で我慢する(当然水も言わなければ注いでくれない)。料理とご飯が運ばれてきた。ご飯は良好。メインディシュは量が多少少ない。大切に食べるしかない。もう少しボリュームがあっても良い。しかし、仕上げ具合はすばらしい。美味しそうである。
基本は薄味が基本の翠香園。やはり老舗だけのことはある。彩りも良い。ご飯の炊き具合も良好。色は薄いが十分に味付けを感じる料理は、片栗でまとめ上げられている。薄く切られた筍、白菜、キクラゲの数を確認しながら食べ進める。当然最後は中華丼。全てを食べ尽くす。
