ご主人(先代)がなくなってからどれくらいになるのであろう、数ある料理長を務めてから、開業した。地道な店、暫く瞑想していたような気がするが、最近は次の大の方々が頑張っている。経営的にも大丈夫だろうかと思うどんぶりにもチャレンジしている。やはり食べておきたいのは、スープ炒飯。元祖であろう。

 

 

 

 

接延①「北京・福建」