馬拉とは、馬が引っ張るという意味。糕はケーキの意味となる。馬が屋台でも引いてこの蒸しパンを売ってたりした野かもしれない、名前の由来自体はいろいろな節がある。生地には膨らませるために重曹を入れたり、香りのためカン水を入れたりしますが、これらが仕上がりの色を茶色っぽく変化させます。そして、この蒸しケーキの表面が艶やかで茶色い感じがマレー人の肌の色によく似ているのでこのような名前がついたと言う節もあるらしい。
とにかく蒸しパンのような物、これがフレンチトーストに変化するという。がんばるものだ。
馬拉とは、馬が引っ張るという意味。糕はケーキの意味となる。馬が屋台でも引いてこの蒸しパンを売ってたりした野かもしれない、名前の由来自体はいろいろな節がある。生地には膨らませるために重曹を入れたり、香りのためカン水を入れたりしますが、これらが仕上がりの色を茶色っぽく変化させます。そして、この蒸しケーキの表面が艶やかで茶色い感じがマレー人の肌の色によく似ているのでこのような名前がついたと言う節もあるらしい。
とにかく蒸しパンのような物、これがフレンチトーストに変化するという。がんばるものだ。