福福「ラーメン専門店」
「特徴」
１．中華街としては珍しい屋
２．カウンター中心の物細い店舗、営業時間も12時頃からと遅い。
３．品数も少ない本当のラーメン店。
４．店舗も非常にシンプル
５．確か定食、ごはんものはなかったような気がする。
中華街で「ラーメン屋(一般の中華そば屋)」は数件ある。しかし，どの店も中華街で競争の為，企業努力を惜しんでいない。２００店舗もある中華街でラーメンで勝負するのだからそれなりの覚悟が必要である。チャンポン専門店も入れれば現在(200402)で５店舗程度になっている。
いまいまで知りながら入らなかったのは，それなりの理由がある。①いつも店内には人気が感じない②メニューが少なくラーメンでも５００円③ランチタイムも特に努力したメニューを提供していない④不衛生な感じで入りずらい狭い間口などが私の印象である。いまいまでもそうであるが，大体は感が的中ている。ところが今日は，初めて「みなとみらい線」に乗車して，元町・中華街駅で下車してみた。天候も悪く平日なのだが人の量は多い。新しい電車は，効果がありそうである。
店頭にも自慢げに掲示されている「ラーメン」を注文する。鶏ガラ・煮干し・・・・を入れてあるという能書きもメニューにしっかりと書かれている。誰もいない店内は，狭いが広く感じる。外から見ているとカウンターだけの店かと思っていたが，テーブルが３卓あり，２０人弱は入れそうである。まず目に付くのは，『水はセルフサービス』の大きな掲示。すいていてこれだから始末に負えない。浄水器の横にはコップもなく，カウンターにある。不親切な点は強いらしい。それでいて，カウンターには夫婦らしい２人が入っている。特に女性の方は何をするような気配がない(後から入ってきた客がご飯を頼んでいたらよそってはいた)。加えてＡＭのラジオが店内で響き渡るように鳴っている。
座席からカウンター越しに厨房が見える。私が入ったとは火を落としていたのであろう時間がかかる。スープも一人一人温めているようである。差し出されたラーメンはややスープが少な目。具は小さなチャーシューとメンマ，ほうれん草である。ネギ油(自家製と思う)が入っているので風味は良いが，全体的な印象は『ラーメン屋のラーメン』といったところである。特に際だったところはない。試買品のラーメンで作る我が家のもの方が数段美味しい。
メニュー例)ラーメン500円，塩ラーメン600円，メンマラーメン700円，チャーシュー麺800円
