青葉と言えば「薬膳料理」。丁寧な客あしらいの店というのが私の印象。中華街でも安心して食べられる店の1つである。女性にも多くのファンがいるという。私もランチは何度か利用させてもらっている。一度「薬膳を取り入れたコース」をお願いしたが非常においしい物でした。
極めつけは点心、ランチでも付くことがあるが、土産でも十分に堪能できる。試してもらいたい。
「以前のイメージ」
青葉新館「台湾料理・薬膳料理」 (蘇州小路)０４５－６４１－５１０１ ブログ ブログ
７００円(料理１品＋スープ＋漬け物＋点心(水餃子)」)＋おしぼり
非常に心細やかな、サーヒスを心がけいくれる店である。台湾料理というと屋台・エスニック的な雰囲気を感じてしまうが、非常にオシャレな雰囲気のする店である。いつ行っても客のしぐさを常に感じ取り、特にお茶などのサービスは、熱いものを常に提供してくれる。
以前、４０００円程度のコースを楽しんだ時があるが、調味料に頼らないさっぱりとした味付けを心がけているようである。今回、自然派を自称するものと２人で行ってみた。久々に、二品を賞味できた。
「馬肉と季節野菜・カシューナッツのピリ辛炒め」「ヒラメの甘酢炒め」を目ざとく確認し、注文する。着席すれば、暖かい手ふきとお茶がすぐに手でくる。注文後は、点心(水餃子)とスープが順序立ててサービスされる。茹で具合もよく、おいしい。まずは馬肉。出てきた雰囲気は「鶏肉のカシューナッツ炒め」と何ら変わらない。良く確認すれば，鶏肉とは違う雰囲気はある。非常に柔らかく処理された馬肉が抵抗無く野菜と混ざっている。唐辛子だけで辛みがつけられているので，除いて食べればさほど辛くはない。甘酢炒めは，下ごしらえは十分であるが，だいぶ甘かった。食事には甘すぎた。しかし，ご飯は３杯も食べている。安心して食べられる店はほっとするものである。
ランチ例） ７００円４種＋８５０円１種
A馬肉と季節野菜・カシューナッツのピリ辛炒め Bヒラメの甘酢炒め Cキノコと野菜の炒め物 D
ピーマンの細切り牛肉炒め Eチャ－ハンと特性ラーメン(８５０円)