中華街北京も冷やしが盛りだくさん。「北京麺」「しいたけ麺」は珍しい。

ところで、北京麺というのはとのような物だったか、私の写真がどこか
解らず、以前食べた事のある椎茸蕎麦(順海閣)

同様に永福楼の五目蕎麦

そうだ五目蕎麦のような感じのおいしい麺。思い出しました。
それを冷やしにする？これは食べたことがない

なるほど有りかもしれない。