庶民的で、おいしい料理を出していたご夫妻が営んでいた小さな店。最近元気がなくなっていると思えば、しばらく閉まり、最近はポスター等もはがされていた。どうやら閉店らしい。この路地は狭いけど良店が多い。そのほかの店も頑張ってほしい。
「以前のイメージ」
翁順楼 (中山・香港路の間) ランチ ランチ ランチ
小さな店は、味とアイディアで勝負。最近私が気にしているのは、翁順楼。店も落ち着き、様々なランチメニューも展開し始めている。このところ気になっていたのが「揚げ豆腐いり辛味煮込み」。これは私にと手は非常に気になる名称。冬は「豆腐煮込み」「辛口」この二つがコラボしているのだから申し分ない。
いつものように店の前でメニューを見れば、奥さんがどうぞ声をかけてくれる。今日は食べる為に見ている。当然案内されるままに入る。中央の席を陣取り注文。他に客がいないので、私が占有。厨房で働くご主人(？)が私の注文と同時に行動を開始、豆腐を揚げる音が心地よく響く。こんなに美味しそうなランチメニューをならべている店は少ない。
全ての料理が同時に仕上げられる。これもこの店の特徴。ありがたい。今日もメニューには無いが、点心(シューマイ)がつく。まして２個。ありがたい。まずはこれから食べる(熱いうちが点心の信条)。スープは、海苔のスープ。ややぬるめではあるが美味しい。当然おかわり自由である。おかわりをすぐにした。漬けものは大根。人参を主とする酢漬け。茗荷も入っており美味。
ご飯は、大きめの茶碗貳入れられ出される。炊き具合は今日も良い。熱々の揚げ豆腐の煮込みが出された。いつものように人参は、化粧包丁が入っている。丁寧な仕事がありがたい。肉は三枚肉であるが美味しい。キクラゲ・葱・玉葱などが調和している。あわせたとろみが非常に美味しい。辛味のある絶品。各素材に下ごしらえが施されている。
当然配慮は十分。料理には、スプーンが添えられ、スープが無くなる頃。ご飯が少なくなる頃には、おかわりを促してくれる。当然その指示に従う。やはり中華街はがんばっている店を大切にしたい。旅行者の方も、こういう店も試してほしい。最後に、一段と美味しくなった杏仁豆腐を出してくれた。
ランチ)週替わりで変化３～５種類
ランチ例)６５０円 ①中華風生姜焼き②玉子とハム炒め③肉ニラともやし炒め④揚げ豆腐入り辛味煮込み⑤牛肉BB＆ソース炒め⑥黒豆と鶏肉肉炒め