なにかよいメニューがないものかと中華街をうろうろすることがある。そんな時は、なかなか店が決まらないもの。そんな時は、ピンときた店に決めることにしている。今日はたぶんそんな雰囲気。「豚肉と季節野菜の辛味炒め」に決める。
雨なのに店内は込んでいる。1階だけで営業しているせいかもしれない。まして今日は見たことのない女性が一人で切り盛りしている。これでは店が滞る。私の注文も催促をしなければ、なかなか取りに来ない。
メニューを持ってきたが、オーダーは決まっている。「ランチの季節の野菜炒め」と告げる。今度はすぐに、スープとサラダが運ばれてきた。お茶はまだ出さない。スープが温かいのでありがたい。やはり冬は暖かいスープがありがたい。
遅れて出されてお茶は、氷入りの冷たいもの。おい今は冬だぞと言いたいが我慢する。外がある程度天気もよく温かいのであればありがたいが・・・。やはり熱いお茶がいただきたい。込んでいるので、お願いはしなかった。
小さなスペースであるが、ひと組だけ煙草を吸う客がいる。それも食べながら吸っている。換気の悪い店内は、煙草の香りが立ち込める。やはりランチタイムだけでもたばこは遠慮すべきであろう。
余計な事を考えていると、私の料理が運ばれてきた。十分な量。今日は質も期待できそうな料理の感じ(私の観察ではこの店は調理人によって大きく味が異なる)。料理に見事な照りが付いている。メインの豚肉も下ごしらえして片栗粉であげられたもの。おいしそうである。
季節野菜は、白菜。確かに季節野菜かもしれないが、珍しい。最近のキャベツ・小松菜など葉物の価格高騰がこんなところにも表れているに違いない。今日は当たり。おいしい。白菜と豚肉であるが、上手に味付けもされている。失礼、きくらげも入っていた。
当然、最後はどんぶりで仕上げ。サラダで口を整え終了とする。表に出て、看板類を確認すれば、「リラクゼーション」の看板が顕在。上階ではマッサージをしているらしい。
「以前のイメージ」
養泰 「中国料理」 ブログ ランチ ランチ
養泰は、（株）ジェイトレーディング内と言う会社がコーディネートしている南門シルクロードの王興記と同じプロジュースらしい。店内にはいると、王興記でお会いしてような人がいる。聞けば、王興記と同じ系列らしい。何か開業まで手間取っていた記がするが、１３日金曜、無事に開業していた。
そのせいか、ランチは類似している。現在(私が訪れた時)は、７５０円のランチが５００円に大サービス。当然入店する。5種のランチ、そのうち麺・丼が１種。定食が３種準備されていた。開店直後であろうか、定番のものが準備されていた。
中華ハンバーグ。これだけでも王興記となにやら関係ありそう。当然ハンバーグを頼む。やや小降りの店。以前の大海飯店とは変わり。明るい感じに代わっていた。店の入口にはランチ用に準備された「サラダバー」。とは言っても、サラダから漬けものまであるスクレもの。小鉢にすれば「豆腐」等も準備されている。
ランチには、全てつく。中華街では珍しい。熱せられた土鍋はすごい音を立て運ばれて来る。まさしく王興記を彷彿とさせる。当然、そっくり。味も同じである。当然美味しい。スープは玉子スープ。飲み干せば、お代わりを促される。ありがたく頂く。
サラダも中華量にあうもの、漬けものも3種ほど準備されているのでありがたい。当然ご飯もお代わり無料。ついつい食べ過ぎてしまう。今後どのようなメニューが準備されるか楽しみである。
ランチ例）週替わりで提供している(一部の目にユーが変わる)。
A中華ハンバーグ B海老と玉子の炒め C鶏肉とピーマンかシューナツツ炒め D麻婆丼 ?タンメン ７５０円(セール中５００円) サラダバー・スープ・ライス・香の物付き