先日、初めてニィハォの「麺」を食べてみたが、偶然通りかかれば、「中華丼」。何かそそられ入店してみた。今日もメタボ規制のために点心は無、最近、年配の女性がいない(私は母さんと呼んでいる)。若い女性が交代で店を仕切っている。どうしたのだろうか。
点心がないのでワンコイン。それでも①スープ②(大量の)ザーサイがつく。スープはややぬるい定番の卵スープ。飲むにはこれくらいのほうがよいのかもしれない。厨房では私のらしい料理を作る音がする。これくらい臨場感のある設定だとなにかうれしい。鍋を叩く音に変わったので、できたようである。
すぐに、私のもとに運ばれてきた。おいしそうな湯気が出ている。庶民的な五目うま煮のような仕上がり。やや醤油味が付いているのであろう、色が付いている。具材は豊富。豚肉もふんだんに入っている。野菜は、玉ねぎ・小松菜・青菜・白菜・ニンジン・きくらげ・ミニコーンなどが彩りも添えている。
それぞれから出た味がミックスしている。ご飯も十分な量。おいしい。見た目は家庭料理のような雰囲気であるが、味はやはり中華街の「中華丼」。スープを飲み干せば今日のサービスの女性は、「もう少しどうですか」のお誘い。ありがたく頂く。ザーサイは最後残るような量。満足でした。
「ランチのイメージ」
ニイハオ「台湾料理」「福楼かあさん」 ０４５－６８１－８２８１
ブログ ブログ ブログ ランチ
６５０円(料理１品＋スープ＋漬け物＋点心「餃子orシューマイ」＋ご飯)
テレビドラマ舞台としても利用されたことのある店補は，香港の路地を彷彿とさせてくれる。料理する音が間近に聞こえる店内は，臨場感がある。時として，調理中の食材が空きテーブルの上にあり，次の出番を待っている。６席ほどの店内は小さな異国の地である。また，切り盛りしているおばさんは，ほとんど日本語をしゃべらないし，大きめに流れるＢＧＭは，完全に中国放送である。
ランチは，非常にボリュームがある。味付けは，凝ったものではなく家庭料理そのままの感があるる。中でも高菜の肉炒めは，甘みのある絶妙の味を出している(高菜の古漬けの臭みをうまく利用している)。出てくる点心は，一人３個の餃子である。顔見知りになると基本の焼き餃子を水餃子やハオシュー等にアレンジしてくれる。
中華街では珍しく，深夜まで営業している。
ランチ例）ABCD(非常に工夫されたメニューが週替わりで提供される。)