料理酒

私は色んな国の色々な料理が好きです。
　料理酒の話ですが、中華料理には紹興酒が合いますよね～。イタリア料理はワインを良く使うし、和食は当然日本酒が合いますよね。それぞれの国の料理には何故か地酒が良く合いますね♪
写真は御覧の通り紹興酒です。マーボー豆腐、餃子、炒物を始め中華料理に大活躍です♪