今日は 連休初日 お天気には 恵まれない1日で 終わりそうです。
今にも 雪が 降りそうな 寒い中 植木の 片付けを しました。
畑でわ ふじりんご の 最後 の 収穫で 忙しい 風景も 見られます。
近くの 運動公園でわ サッカーの 試合が 行われて おり 1部リーグに 残れるか
の 大きな 試合 で しょうか すごい 寒い 中 サポーターの 大きな 声援が
聞こえてきます。
我が家 の 夕ご飯 は 里芋 牛肉 ゴボー きのこ ねぎ 醤油あじ の 当地自慢の
芋子汁．野菜炒め・なめこおろし です。
これから 漬物シーズンに 入ります。 今日は 10ｋほど の 庄内干しダイコン を
米ぬか と 玄米 荒め砂糖 塩 で 漬け込みました。 分量わ 目分量なので
どのように なるか 心配ですが 楽しみでも あります。
これから 晴天 を 見計らい からし菜 の 漬物 [せいさい漬] を つけこみます。
この 漬物もの わ じかん が 経つに つれ あめ色 に なり 味 が かれてきて
とても 美味しくなって きます。 高菜ずけ の ような やさいで 葉 の 部分が
幅広く 漬けた 当初 わ 辛味 が あり 人気 ある お漬物 です。
細かくきざんで バター や ごま油 で 炒めごはん にしたり [塩味あるがフライパンの
回りより 隠し味の 醤油 を 入れる」 又 同じように 刻んで 納豆に 入れ
熱々ご飯に かけて 食べるのも 当地 自慢の美味しいたべかたです。
皆さん カゼ引かないように 暖かくして おすごしくださいね。