雁足です。 | hidecan2000のブログ

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こてこての日本料理の調理師が
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雁の足みたいな形状だから雁足です。
今この時期だけの山菜です。
間違いなく蕨や薇よりウマイです。
この「さくトロ感」はたまりまへん。