松葉蟹とキゥイの重ね盛り
黄味卸し キャビア セルフィーユ ベルローズ
造り
天然鰤 鮪 鰆焼霜 サーモン
あしらい一式
椀
筍真丈縮み法蓮草包み
蕨 針山独活
煮物
筍土佐煮 ひじき飛龍頭 子芋
金時人参 三度豆 一寸豆 木の芽
焼物
奉書焼
大和地鶏朴葉包み
揚物
蛤天婦羅
筍海老挟み揚げ タラの芽
台物
キングサーモン山独活巻き木の芽醤油焼き
蕗の薹辛煮 けし
小鍋
筍とブラウンエノキの柳川
生若布 とき玉子
食事
菜飯
留椀
酒粕仕立て 粟麸 赤軸
香の物
昆布佃煮 胡瓜 梅干し
甘味
おからショコラ 以上